ルイーディフスのレストラン
ルイーディフスにあるレストランのアットホームな雰囲気のように、料理もまたスイスの伝統の一部である、
自然で独創的。エッガーとステットラーシュトゥーベでは、ルイディフスの厨房がベルナーオーバーラントの伝統的なスイス料理でお客様をもてなします。また "Suure Mocke "や "Schnifu Buurehamme "はいかがですか？典型的なスイス料理だ！ラントガストホフ・ルイディフス（Landgasthof Ruedihus）のヴィスチューブ（Wystube）では、チーズ好きが恍惚の表情を浮かべる。静かな雰囲気の中、フォンデュやレースレットが楽しめる。
チェス・ウ・ウィスチューブ、若者の部屋、オーブンの部屋
1階にある3つの素朴なパーラーでは、心地よいフォンデュやラクレット、名物のローストをお楽しみいただけます。
エッガーとステットラーの部屋
1階にある2つのビーダーマイヤー・パーラーでごゆっくりおくつろぎください。
レスティ入りカルブレバーリ、ズリゲシュネッツレッツ、シュールモッケ、チルターシュニッテ。
フードコンセプト
私たちのフード・コンセプトは、本物志向と品質重視で、その土地の美味しいものをお皿に盛り付けることを好みます。私たちは、最高の味覚体験は身近なところから生まれると確信しています。地域の生産者や農家と密接に協力することで、鮮度と味を保証するだけでなく、地域経済を支え、持続可能な活動を推進しています。すべての料理は、食材の産地からキッチンチームによる愛情のこもった調理まで、ストーリーがあります。私たちと一緒に、食事を楽しむだけでなく、この地域の豊かな食の遺産をお楽しみください。
地域
地元の食品を好むことは、輸送の削減を通じて環境を保護し、CO₂排出量を削減する。また、コミュニティを強化し、伝統的な農法を守り、地域の遺産への感謝を促進する。地元の製品で、私たちは地域の文化とつながり、自然を保護します。
ミート、ベジタリアン、ビーガン
私たちにとって重要なのは、お客様一人ひとりの味覚です。お肉が好きな方、ベジタリアンの方、ビーガンの方、どんな方にもご満足いただける多彩なメニューをご用意しています。私たちのアプローチは無政治的かつ非批判的であり、すべてのゲストが望むものを提供することに尽きます。誰もが自分の好みに合う料理を見つけることができる魅力的な雰囲気の中で、私たちと一緒に料理の多様性をお楽しみください。
ワイン
Ruedihusでは、レネのワインセラーから厳選した極上のワインを提供しています。ワインリストには、古典的なものと新しい発見が組み合わされています。様々なワインをグラスでお試しいただけます。ルネはそれぞれのワインの品質を保証し、専門知識を喜んでお教えします。