从精美的美食到精致的鸡尾酒
饮食业
Au Gourmet 餐厅和 "Salon bleu "沙龙以冷峻的优雅和高贵的材料吸引着人们。在这里，美食家们可以在高贵的氛围中享用由 Maeder 厨房团队烹制的新鲜创意美食。我们的服务人员会在您的餐桌前为您提供从手推车上挑选的奶酪和甜点。
小酒馆
请光临酒店内舒适的小酒馆，在温馨的氛围中品尝各种美食。无论是丰盛的午餐、快餐还是清爽的饮料，我们的小酒馆都能满足您的需求。
脐带
在 "绿色餐厅"（Green Room），客人们可以品尝到 René Maeder 团队精心烹制的葡萄酒和创意菜单。在这里，菜肴以新鲜为主，客人的愿望也会得到认真对待。
食品概念
我们的饮食理念注重原汁原味和品质，更倾向于将当地的美味佳肴端上餐桌。我们坚信，最好的味觉体验来自周边环境。通过与当地生产商和农民密切合作，我们不仅保证了菜肴的新鲜和美味，还支持了当地经济，促进了可持续发展。从食材的来源到厨房团队的精心烹制，每一道菜肴都讲述着一个故事。在我们这里，您不仅能享受到美食，还能感受到本地区丰富的烹饪遗产。
地区
为什么这样做更有利于环境和文化？
偏爱本地食品可以减少运输，从而保护环境，减少二氧化碳排放量。它还能加强社区建设，保护传统耕作方法，促进对地区遗产的欣赏。通过当地产品，我们与当地文化建立了联系，并保护了自然。
肉类、素食和纯素
我们不带任何政治色彩和价值观，只为客人提供他们想要的东西。
对我们来说，重点在于客人及其个人口味。无论是肉食爱好者、素食者还是纯素食者，我们都能提供适合各种口味的菜肴。我们的做法不带任何政治色彩，也不妄加评论；我们就是要为每一位客人提供他们想要的东西。与我们一起在温馨的氛围中享受美食的多样性，每个人都能找到适合自己口味的菜肴。
葡萄酒
精选葡萄酒，开放式酒吧。
在 Doldenhorn，我们从 René 的酒窖中精心挑选精致的葡萄酒。我们的酒单集经典与新发现于一身。客人可以用玻璃杯品尝各种葡萄酒。勒内保证每种葡萄酒的质量，并乐于分享他的专业知识。